Ezequiel López Batista encontró en la crisis una oportunidad culinaria que conecta generaciones a través del sabor. Desde la nostalgia de su abuela italiana hasta la fascinación de turistas en Palermo, su monoproducto desafía las convenciones y resucita un postre tradicional con un toque personal.

Entrevista con Diego Dávila, director de la Escuela Profesional de APICE

El próximo 15 y 16 de junio se llevará a cabo la segunda edición del Campeonato Federal de Ahumados en Ripsal Río, ubicado en Avenida Rafael Obligado 7010, Costanera Norte. Este evento gastronómico promete superar el éxito del año pasado, con la participación de 12 concursantes y una mayor afluencia de visitantes. Alejo Pérez Arlenga, coorganizador y propietario de Ripsal Río, revela detalles sobre la organización y lo que los fanáticos de la carne pueden esperar de esta celebración única de la técnica del ahumado.

La edición número 26 de Expo Cupcakes Pastelería y Repostería se llevará a cabo el 16 y 17 de marzo en La Rural, ofreciendo un evento lleno de actividades para toda la familia, talleres, clases magistrales y una variedad de productos que destacan la creatividad en la pastelería. Hablamos con Andrea Sánchez, creadora de la expo, sobre lo que los asistentes pueden esperar.