El Lado Oscuro de la Gastronomía: Conversaciones con Daniel Ibarra

El Lado Oscuro de la Gastronomía: Conversaciones con Daniel Ibarra

Como un homenaje al icónico Anthony Bourdain y su revelador libro "Kitchen Confidential", Daniel Ibarra, chef y escritor argentino, nos ofrece una mirada cruda y honesta del mundo de la restauración con su reciente publicación "Restaurantes, el lado oscuro". Este interesante libro promete ser una especie de guía para quienes están contemplando entrar, o ya están inmersos, en el negocio gastronómico. Durante una enriquecedora entrevista, Daniel Ibarra compartió sus experiencias y motivaciones para escribir este libro que, al igual que el de Bourdain, no deja piedra sin dar vuelta.
La Feria del Libro de Humanidades y Ciencias Sociales: Una celebración de 40 años de democracia

La Feria del Libro de Humanidades y Ciencias Sociales: Una celebración de 40 años de democracia

En su segunda edición, la Feria del Libro de Humanidades y Ciencias Sociales se llevará a cabo el viernes 13 y el sábado 14 de octubre en la Manzana de las Luces, ubicada en Perú 230, con entrada libre y gratuita. Este año, la feria se centrará en la conmemoración de los 40 años de democracia en Argentina, un tema de gran relevancia en la actual coyuntura política y social del país.