El Lado Oscuro de la Gastronomía: Conversaciones con Daniel Ibarra

El Lado Oscuro de la Gastronomía: Conversaciones con Daniel Ibarra

Como un homenaje al icónico Anthony Bourdain y su revelador libro "Kitchen Confidential", Daniel Ibarra, chef y escritor argentino, nos ofrece una mirada cruda y honesta del mundo de la restauración con su reciente publicación "Restaurantes, el lado oscuro". Este interesante libro promete ser una especie de guía para quienes están contemplando entrar, o ya están inmersos, en el negocio gastronómico. Durante una enriquecedora entrevista, Daniel Ibarra compartió sus experiencias y motivaciones para escribir este libro que, al igual que el de Bourdain, no deja piedra sin dar vuelta.
León Ferrari, el arte como herramienta de lucha: la apertura de la Galería León Ferrari en la Escuela Isauro Arancibia

León Ferrari, el arte como herramienta de lucha: la apertura de la Galería León Ferrari en la Escuela Isauro Arancibia

En el corazón del Centro Educativo Isauro Arancibia, una institución con 25 años de trabajo con personas en situación de calle, se ha inaugurado un nuevo espacio de arte que lleva un nombre cargado de historia y significado: la Galería León Ferrari. Este espacio, dedicado a la memoria y legado del célebre artista León Ferrari, fue inaugurado con la exposición colectiva "Ferrari más Brizuela, Ferrari Brizuela, Me gusta perderme en el arte". La muestra, compuesta por las obras de María Brizuela y un conjunto de heliografías y caligrafías de León Ferrari, fusiona el trabajo de un consagrado con el de una artista emergente.